Misturar todos os ingredientes até virar uma farofa.
Leve a fogo o leite condensado, a margarina, o amido de milho já dissolvido no leite e a gema peneirada.
Mexa sem parar até engrossar ( ponto de mingau).
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o coco.
Mexa bem.
Acrescente a metade da farofa em um forma já untada com manteiga e farinha de trigo.
Despeje todo o recheio em cima.
Acrescente a outra metade da farofa sobre o recheio.
Leve para assar em forno preaquecido a 200°C.