Name: Bolo de maria- mole
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de trigo; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de leite condensado cozida (na panela de pressão por 25 minutos); 1 pacote de coco ralado de 100 g; 1 caixa de maria-mole; 1 pacote de coco ralado de 100 g

Bolo de maria- mole

Por Fernanda Alves

60 min

Ingredientes (40 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento

Recheio

1 lata de leite condensado cozida (na panela de pressão por 25 minutos)
1 pacote de coco ralado de 100 g

Cobertura

1 caixa de maria-mole
1 pacote de coco ralado de 100 g

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ingredientes da massa em uma batedeira, primeiro o trigo com o açúcar.

Passo 2 :

Depois de ter misturado bem os dois coloque os outros ingredientes. Deixe o fermento por último. Coloque em uma forma retangular média, untada com margarina e trigo e asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após sair do forno deixe esfriar para rechear.

Passo 3 :

Misture o leite condensado cozido com o coco em um refratário à parte.

Passo 4 :

Divida a massa do bolo com uma linha. umedeça a parte da massa a ser recheada com um pouco de leite ou guaraná.

Passo 5 :

Recheie com uma colher espalhando bem o recheio. Coloque a outra parte em cima da parte recheada e umedeça da mesma forma. Cubra o bolo com maria-mole em ponto de suspiro (bem consistente) e polvilhe com o coco. Decore a gosto. coloque na geladeira e sirva gelado.