Sele a carne temperada com sal e pimenta em um fio de azeite.
Fite os camarões descascados mas com rabo e cabeça na manteiga.
No meio da fritura dos camarões junte os dentes de alho picadinhos.
Retire com cuidado para não os partir.
No molho dos camarões acrescenta-se a mostarda e o molho inglês e as natas.
Deixe espessar o molho, mas não deixar ferver muito para não talhar as natas.
Sirva colocando o tornedor na parte inferior do prato, com o molho sobre a carne e enfeite com os camarões com as cabeças para baixo.
Sirva com legumes salteados, arroz branco.