Misture bem todos os ingredientes, até formar uma massa firme.
Unte a forma e estique a massa e ponha para pré-assar.
Bata tudo em uma batedeira.
Bata 2 claras em neve, depois de bater misture 4 colheres de açúcar e bata novamente e coloque raspa de limão.
Depois coloque primeiro o recheio na massa, depois a cobertura e leve ao fogo até que a cobertura fique dourado.