Em uma panela média a grande frite a cebola no azeite de oliva e doure.
Seguindo, coloque os camarões limpos e frite-os bem.
Acrescente os tomates em cubos, o sal, o colorau e a pimenta-do-reino a seu gosto.
Pouco antes de apagar o fogo, coloque os pimentões e as azeitonas e abafe com uma tampa, por 5 minutos.