Tirar os fios do salsão e cortar em cubinhos (reservar algumas folhas para enfeitar).
Deixar as 2 maçãs verdes em cubinhos de molho em água com limão.
Fazer molho com 4 colheres de sopa de maionese e 4 colheres de sopa de creme de leite.
Juntar o salsão e as maçãs escorridas, temperar com sal e pimenta-do-reino.
Misturar o molho, colocar num prato, cobrir com 100 g de nozes pecã picadas.
Enfeitar com as folhas do salsão e com a metade de uma maçã cortada de forma decorativa.