Name: Gratinado de batata e cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de batatas cortadas em rodelas finas; 2 cebolas cortadas em rodelas; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 colher (sopa) açúcar; 1 caixinha de creme de leite; 1 tablete de caldo de picanha ou caldo sabor de sua preferência; 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100 g); 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; azeite para untar

Gratinado de batata e cebola

Por Sheryn Campos Matos

60 min

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de batatas cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 tablete de caldo de picanha ou caldo sabor de sua preferência
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100 g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
azeite para untar

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).

Passo 2 :

Escorra a água e reserve.

Passo 3 :

Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e doure o açúcar.

Passo 4 :

Junte a cebola e mexa até dourar. Retire do fogo e reserve.

Passo 5 :

Aqueça o creme deleite em banho maria , sem deixar ferver.

Passo 6 :

Retire do fogo e dissolva o caldo esfarelado. Reserve.

Passo 7 :

Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado. Cubra com metade do creme de leite , faça uma camada com as cebolas douradas e outra com o queijo prato .