Cozinhe as batatas por 10 minutos com água, sal e orégano no fogo alto.
Descasque as batatas e corte em pedaços.
Bata no liquidificador com o creme de cebola. Reserve.
Em uma panela refogue na manteiga ou azeite o bacon com a cebola, alho, pimenta do reino e o caldo de carne ou bacon. Reserve.
Em outra panela dissolva a farinha de trigo em 200 ml de água.
Ligue no fogo baixo e mexa até engrossar.
Coloque o restante da água, sempre mexendo.
Acrescente aos poucos as batatas com o creme de cebola, o orégano e o bacon mexendo até ficar uma mistura homogênea.
Sirva ainda quente com queijo ralado por cima.
Sugestão: o bacon pode ser trocado por frango desfiado.