Bolo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte com manteiga e forre a forma com papel manteiga (unte o papel manteiga também).
Na batedeira bata muito bem os ovos, o açúcar e uma pitada de sal até que fique um creme espumoso.
Diminua a velocidade para a mais baixa e adicione o óleo.
Peneire a farinha, a canela e o fermento em pó e adicione à mistura de ovos.
Mexa com uma colher de pau ou espátula até estar misturado.
Adicione a cenoura ralada, a banana e as nozes e mexa.
Coloque na forma e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo da massa.
Depois de pronto deixe esfriar totalmente na grade do fogão.
Bata o cream cheese, a manteiga e o extrato de baunilha com a batedeira em uma vasilha grande até que vire um creme fofo.
Adicione o açúcar gradualmente, batendo mais um pouco a cada adição até que vire uma pasta com a consistência parecida com a de glacê.
Espalhe na superfície do bolo já frio (se preferir, pode ser usado também como recheio).
Salpique as nozes picadas.