Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto e doure a carne.
Diminua o fogo para médio, acrescente a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
Despeje o molho de tomate, a cerveja, o caldo de carne, o louro, sal e pimenta e tampe. Cozinhe por 50 minutos depois de iniciada a pressão e desligue. Retire a pressão, abra a panela e verifique se a carne amaciou e o molho engrossou. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com cebolinha. Excelente com pão, torradas, arroz, batatas