No liquidificado bata o coco fresco com 1 copo de leite, peneire o coco separe o leite e reserve o coco.
Em um recipiente despeje toda a tapioca acrescente o leite de cocô, o coco ralado, açúcar, e todo o leite reservado do coco, misture bem.
Acrescente 1 litro de leite em temperatura ambiente aos poucos.
Mexa bem a cada vez que acrescentar o leite para desfazer os gomos de tapioca, é importante mexer.
Despeje em um refratário e deixe descansar até que fique consistente.
Com coco reservado acrescente açúcar.
Polvilhe o cuscuz e sirva com leite condensado.