Talharim à carbonara
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Foto : Alberto Jose Bittencourt Basile
Por Renata Conde

Ingredientes (3 porções)

Massa

Molho

Modo de preparo

Passo 1 :

Ferva a água, acrescente o óleo e o sal, e cozinhe o macarrão.

Passo 2 :

Enquanto isso, frite o bacon em sua própria gordura, até ficarem crocantes.

Passo 3 :

Em um prato fundo, bata os ovos inteiros, misture o creme de leite, o queijo ralado, a pimenta e o sal.

Passo 4 :

Quando o macarrão estiver cozido, escorra toda a água, e ainda na panela de cozimento, acrescente o bacon frito.

Passo 5 :

Misture bem.

Passo 6 :

Junte à massa com bacon, a mistura de ovos e creme de leite e novamente, misture até ficar uniforme.

Passo 7 :

Leve ao fogo baixo, até que se perceba o ligeiro cozimento dos ovos e sirva.

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