Em uma tigela, coloque a farinha, fubá, açúcar, fermento e o sal.
Coloque em outra tigela a pimenta, mostarda, ovos, leite e o óleo.
Adicione a outra mistura das farinhas e misture bem.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Passe o espeto com a salsicha na massa e frite em óleo até dourar.
Você também pode colocar as salsichas em palitos de dente e servir como aperitivo.