Coloque no liquidificar 3 gemas, 1 litro de leite e 3 colheres de maisena, bata por 3 minutos.
Leve ao fogo mexendo até engrossar.
Reserve.
Coloque 8 colheres de açúcar em uma forma.
Leve ao fogo mexendo com colher de pau ate caramelizar.
Não coloque água.
Desligue o fogo espalhe o caramelo em toda forma, coloque o creme.
Bata 8 claras em neve 8 colheres de açúcar, coloque sobre o creme.
Leve ao fogo até dourar, leve à geladeira.