Misture a carne moída, o ovo e a cebola picadinha.
Coloque a farinha aos poucos até ficar com uma consistência que não grude das mãos. Coloque cheiro verde e sal a gosto.
Abra o rocambole em um plástico filme de forma retangular em superfície lisa até ficar mais ou menos com 1 cm de espessura.
Coloque os recheios de sua preferência. Para ficar mais light possível coloquei ricota misturada com duas colheres de azeite, brócolis e sal. Depois acrescente cenoura ralada, tomate e por final blanquet de peru. Mas pode fazer o recheio de sua preferência.
Com ajuda do filme plástico vai enrolando como se fosse rocambole.
Coloque para assar em forno a temperatura 200°C por mais ou menos 30 minutos.
Fica delicioso.