Bata no liquidificador o creme de leite e o doce de leite, até formar um creme homogêneo.
Coloque-o numa travessa e deixe no congelador por 30 minutos.
Dissolva bem o amido de milho no leite e leve ao fogo junto com o leite condensado e as gemas.
Misture, sem parar, por aproximadamente 5 minutos ou até formar um creme consistente.
Deixe esfriar um pouco.
Retire a travessa do congelador e com bastante cuidado para não misturar, cobrindo com o segundo creme.
Logo após salpique o bis ralado, deixe no congelador por mais 30 minutos e sirva.