Doure o bacon em sua própria gordura, depois deixe escorrer bem, depois esfarele.
Preaqueça o forno.
Amasse a ricota e tempere com a cebola, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Junte as nozes e o bacon esfarelado e misture bem.
Regue uma forma refrataria com molho de tomate e cubra com peito de peru.
Acrescente ricota temperada e mais um pouco de molho.
Repita as camadas,terminando com peito de peru e molho de tomate.
Leve ao forno por uns 25 minutos e sirva.