Levar ao fogo o açúcar,a água e o suco de maracujá até ferver.
Desligar, acrescentar a gelatina e o pêssego (separar duas metades para decorar) deixar esfriar.
Colocar em uma forma untada com óleo.
Levar a geladeira por 4 horas ou até endurecer.
Bater os ingredientes no liquidificador.
Colocar sobre a gelatina já endurecida.
Levar à geladeira por pelo menos 4 horas ou deixar de um dia para o outro.
Desenformar,servir com o pêssego picadinho e a calda restante.
O preparo é rápido, o que demora é ficar totalmente pronta, mas vale a pena esperar.