Ferva o leite, e deixe esfiar até aproximadamente 45°C, ou até que se possa por o dedo por 10 segundos.
Misture o iogurte, o leite não pode estar muito quente nem muito frio devido a fermentação do iogurte.
Coloque em uma garrafa, ou recipiente hermeticamente fechado e envolva com uma manta por 6 a 8 horas, dependendo da textura que desejar.
Adoce se achar necessário.
Após o preparo, bater no liquidificador com meia xícara de açúcar e uma fruta a gosto, banana, ameixa, morango, manga.