Retire o soro do creme de leite e reserve para molhar os biscoitos.
Em um refratário, misture o creme de leite, o chocolate e o doce de leite.
Junte um pouco de leite ao soro de creme de leite em um prato.
Em uma forma de fundo removível, coloque uma camada do creme, e ao redor da forma, coloque os biscoitos calypso com o lado do chocolate virado pra fora da forma.
Depois coloque uma camada de biscoito de maizena molhado no soro do creme de leite com um pouco de leite.
Faça camadas até terminar o creme, de forma que finalize a ultima camada com o creme.
No final, coloque raspas de chocolate para decorar e leve à geladeira.
Após bem gelada e firme, retire da forma e sirva.