Tempere as postas de cação com limão e sal um dia antes.
Passe as postas na farinha de trigo e as frite no óleo bem quente reserve as num prato com papel toalha.
Corte a tomate e a cebola como fosse fazer uma vinagrete.
Em uma frigideira grande coloque o azeite e ai coloque a tomate e a cebola e o sazón e deixe fritar um pouco.
Coloque o cheiro-verde, as postas do cação já fritas e vire as postas até secar a água das verduras e pronto.