Bata todos os ingredientes do crepe no liquidificador, exceto o óleo até que fique homogêneo.
Aqueça uma frigideira de crepes, unte com o óleo e faça os crepes despejando com uma concha uma pequena quantidade da massa.
Deixe dourar dos dois lados.
Faça até acabar a massa.
Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, exceto os morangos e a baunilha, até ficar com uma aparência homogênea.
Retire do liquidificador e acrescente o morango e a baunilha.
Divida a mistura entre os crepes, enrole e coloque numa travessa untada com manteiga.
Bata todos os ingredientes da cobertura, derrame sobre os crepes, e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus) até dourar.
Retire do forno e decore com morangos.
Bom apetite.