Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro , trocando a água de 2 em 2 horas.
Dê uma fervura nele e o desfie, retirando a pele e as espinhas.
Em uma panela coloque o alho socado, a cebola picadinha e o azeite, deixe dourar e coloque o bacalhau. Refogue.
Acrescente o bacalhau e o coentro, mexa por 2 minutos.
Coloque o orégano, creme de leite, o requeijão e o catchup.
Quando começar a ferver acrescente o palmito e sal a gosto, leve ao fogo por mais 5 minutos em fogo baixo.
Sirva com arroz branco.