Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.
A crescente os líquidos aos secos sem misturar em excesso.
O ponto da massa não deve ser muito líquido.
Aqueça uma frigideira e unte com óleo.
Coloque a massa no centro (cerca de 1/4 de xícara por panqueca).
Espere até que a bordinha fique dourada e vire a panqueca.