Leve ao fogo baixo as gemas com o leite condensado, a maisena e o leite até engrossar.
Deixe esfriar, reserve.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.
Misture delicadamente o creme de leite.
Umedeça metade dos biscoitos no vermute dissolvido em uma xícara de chá de água e disponha-os em um recipiente retangular.
Sobre os biscoitos espalhe o creme de gemas, disponha outra camada de biscoitos umedecidos e por ultimo a cobertura.
Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.