Salada tropical com grão-de-bico

Ingredientes (8 porções)

• 500 g de grão de bico,pode ser em conserva
• 1 lata de milho com ervilha
• 3 tomates sem sementes
• 1 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 2 dentes de alho
• um pouco de alho-poró
• 1 cebola roxa grande
• 200 g de presunto
• 200 g de queijo mussarela
• 1 vidro pequeno de palmito picado
• 1 manga rosa ou keite
• 1 maçã
• 1/2 maço de salsa
• 1/2 maço de cheiro verde
• 1/2 maço de hortelã
• 1 copo pequeno de azeitonas sem caroço

Molho

• 6 colheres de sopa de mostarda
• 4 colheres de mel de abelha
• 4 colheres de azeite extra-virgem
• 3 colheres de sopa de maionese (opcional)
• suco de 2 limões
• 1 envelope de sazón sabor nordeste ou outro
• 1 colher pequena de orégano

Modo de preparo