Pique o alho e a cebola, ou se você preferir pode ralar também!
Bata no liquidificador o feijão carioca, até formar uma pasta de feijão. Você pode amassar os grãos com um garfo também.
Deixe separado alguns grãos pra misturar depois na pasta. Desse jeito ficam alguns grãos inteiros na mistura do chili e o prato fica mais charmoso!
Refogue o alho e cebola picados junto com o bacon!Use só um pouquinho de óleo para refogar, porque o bacon já libera um pouco de gordura.
Quando essa mistura estiver refogada, acrescente a carne moída e misture até a carne mudar toda de cor.
Acrescente o molho de tomate e a pasta de feijão.
Coloque um pouco da pimenta chili em pó, mas cuidado! Uma colher de chá da pimenta já deixa o prato ardido pra muita gente! Vá acrescentando a pimenta aos poucos até o ponto que você achar ideal.
Se você achar necessário, coloque um pouco de sal. Misture e deixe no fogo até a pasta toda engrossar.
O seu chili está quase pronto!
Despeje a pasta em um prato fundo bem bonito e ponha um pouco de queijo ralado por cima! Queijo cheddar, em particular, fica uma delícia!
Coma acompanhado com as tortilhas e bom apetite!