Leve ao fogo baixo o leite condensado e as nozes mexendo sempre até desgrudar da panela. (não acrescente manteiga pois as nozes já contém gordura).
Deixe esfriar. Unte levemente as mãos e com a medida aproximada de uma colher de café cheia molde os docinhos, acomode-os em uma forma untada. Reserve.
Prepare o fondant diluindo o açúcar de confeiteiro com o leite, acerte o ponto aos poucos, acrescente o limão e aqueça em banho-maria.
Em seguida banhe um a um os docinhos, decore com 1/2 noz cada, deixe esfriar, acomode nas forminhas e leve novamente para refrigerar durante algumas horas.
Dica: banhado em açúcar caramelado também fica fantástico.