Coloque em um recipiente a carne e tempere com o sal, alho e se preferir a pimenta.
Em uma panela aqueça o azeite.
Coloque a carne e deixe dourar bem, caso crie um pouco de água deixe secar.
Despeje a carne em uma tigela e polvilhe com a cebola e a salsinha picadas (cruas).
Sirva imediatamente, com arroz e salada verde.