Preaqueça o forno.
Unte uma forma com furo no meio, ou forma de sua preferência.
Descasque as maçãs , e coloque as cascas num liquidificador.
No liquidificador junto com a casca das maçãs acrescente: óleo e ovos.
Após bater bem, coloque o açúcar, e bata bem.
Coloque a farinha e a canela e bata novamente.
Após a massa estiver bem batida, coloque-a numa tigela e junto acrescente a uva-passa e o resto das maçãs picotadas e também o fermento.
Deixe assando por 40 minutos, a uma temperatura de 200°C.
Quanto menos oleosa e firme estiver a massa melhor!