Empadão de frango

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 2 xícaras de(chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 1 colher de café de sal.
• 2 gemas (para pincelar no final)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva(para serem usadas na montagem.)

Recheio

• 500 g de frango cozido desossado e cortado em pedaços pequenos
• 2 cebolas picadas
• 6 tomates sem peles e sem sementes cortados em cubinhos
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 copo de requeijão
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo