Bata no liquidificador todos os ingredientes colocando por último o fermento.
Frite em uma frigideira rasa com um pouquinho de óleo, deixando dourar a parte de baixo, depois vire com uma escumadeira para dourar a parte de cima.
Faça o recheio salgado de sua preferência colocando-o próximo da extremidade da panqueca e depois enrole.
Coloque as panquecas em um refratário e cubra com o molho de sua preferência e coloque por cima queijo parmesão ralado.