Name: Pudim de leite condensado cozido
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de açúcar; 4 colheres de sopa de água; 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão (Deixar apenas 30 minutos após iniciar a pressão); 3 ovos; 1 lata de leite (Use a lata de leite condensado vazia para medir)

Pudim de leite condensado cozido

Por Michelle Silva

90 min

Ingredientes (8 porções)

Calda

1 xícara e 1/2 de açúcar
4 colheres de sopa de água

Dica a água serve para que não fique com um gosto azedo o caramelo e cor também fica mais bonita

Creme

1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão (Deixar apenas 30 minutos após iniciar a pressão)
3 ovos
1 lata de leite (Use a lata de leite condensado vazia para medir)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a lata de leite condensado, deixe esfriar, abra e despeja no liquidificador.

Passo 2 :

Acrescente os ovos e o leite bata um pouco para misturar os ingredientes do creme.

Passo 3 :

Numa forma própria para pudim em fogo médio coloque o açúcar e as 4 colheres de água mexa sem parar até que crie um caramelo.

Passo 4 :

Caramelo pronto bata mais uma vez o creme no liquidificador dessa vez um pouco mais (3 minutos) despeje na forma e leve ao forno alto em banho maria por 50 minutos ou até que esteja cozido.