Torta de damasco
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Por Aline C. Milani

Ingredientes (1 porção)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Pegue as bolachas e moa em um triturador/mix/liquidificador até que virem uma farinha.

Passo 2 :

Em seguida peguem a manteiga e misturem com as bolachas até que fique uma massa homogênea e que você não consiga sentir tanto a margarina.

Passo 3 :

Por fim, coloque-a em um refratário ou em uma forma de fundo removível e espalhe com as mãos e nas laterais.

Passo 4 :

Leve ao forno por 20 minutos na temperatura de 180ºC.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 :

Observação: esse tempo pode variar, caso você perceba que a massa já está sequinha, pode desligar e retirar do forno.

Passo 7 : Recheio:

Primeiramente, pegue as nozes e triture-as, até que elas fiquem que fiquem parecendo castanhas de colocar em sorvete.

Passo 8 :

Reserve.

Passo 9 :

Pique os damascos em uma tigela, do tamanho que desejar. Eu piquei bem pequeninho.

Passo 10 :

Reserve.

Passo 11 :

Em uma panela, junte o leite, o amido de milho, açúcar, baunilha e as nozes, mexa bem tudo antes de ligar o fogo até que o amido de milho esteja dissolvido, para que não fique aqueles pelotes.

Passo 12 :

Ligue o forno em fogo médio até que você perceba que todos os ingredientes já se dissolveram.

Passo 13 :

Acrescente os damascos picados e mexa até que engrosse, deve engrossar em um ponto quase de mingau. Quando atingir este ponto, mexa mais um pouco e desligue.

Passo 14 :

Por fim, pegue a massa já assada, e acrescente o recheio. Desenforme e leve à geladeira.

Passo 15 :

Depois é só servir.

Informações adicionais

Eu fiz essa receita, relativamente pequena, pois é para umas 2 ou 3 pessoas, caso queiram, fazer para mais é só dobrar que dará certo da mesma forma.

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