Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento em pó e bata por 2 minutos direto. Verifique para que nao fique nada grudado nas "paredes" do liquidificador.
Acrescente por ultimo o fermento em pó e bata por mais 30 segundos.
Coloque na geladeira e deixe descansar por 2 horas.
Depois é só fazer a panqueca na panquequeira com uma gotinha de óleo apenas para não grudar a massa.