Colocar no liquidificador, o leite, o açúcar, a liga neutra, o leite em pó.
Bater por 2 minutos, colocar para gelar numa vasilha de alumínio.
Quado tiver firme, corte os pedaços, coloque numa vasilha de plástico grande.
Coloque uma colher de emulsificante, bata por 10 minutos.
Dissolver o sabor (uma colher de sopa do sabor desejado em água ou leite).
Misturar tudo no sorvete e bater por mais 5 minutos, colocar em pote para congelar até ficar duro e pronto para servir.