Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente.
Espere esquentar um pouco e frite os bifes um a um.
Depois de fritos os bifes reserve-os.
Na mesma frigideira acrescente mais azeite se necessário e jogue as cebolas e por fim acrescente o vinho.
Retorne os bifes na frigideira.
Desligue o fogo e tampe a frigideira.
Quando der uma esfriadinha é só servir.