Levar ao fogo: leite, maionese e o caldo de galinha até ferver.
Se o leite parecer talhado não tem problema.
Desligar.
Colocar toda farinha.
Misturar bem, levar ao fogo novamente até soltar da panela.
Esperar esfriar.
Pegar porções, rechear e modelar.
Passar em 1 ovo batido com um pouco de leite.
Passar na farinha de rosca.
Fritar.