Bata no liquidificador o leite, a banana os ovos a farinha e o açúcar.
Em uma frigideira média antiaderente passe um pouquinho do óleo só para untar.
Leve ao fogo médio, quando estiver quente coloque 1/2 concha média na frigideira e espalhe para fazer uma massa fina.
Vire a panqueca para dourar o outro lado.
Retire da frigideira enrole, coloque em uma travessa e jogue o açúcar e canela por cima, faça o mesmo com o restante da massa.