espremer os cajus até sair todo o líquido.
Em seguida desfiar em fiapos, cortar as cebolas, os tomates, pimentão e os dentes de alho em pedaços miúdos.
Refogar esses ingredientes no azeite em uma panela por 5 minutos.
Colocar a fibra do caju e o filé de pescada.
Acrescentando o manjericão e o colorau por mais 2 minutos.
Adicionar um litro e meio de água na panela e cozinhar por 25 minutos.
Sirva quente ou morna.