Em uma forma untada (não polvilhar farinha de trigo), coloque uma rodela de abacaxi no centro e em volta do fundo da forma.
Em cada orifício do abacaxi, coloque uma cereja, e entre um abacaxi e outro coloque uma ameixa. Feito isso, polvilhe com coco ralado, cubra com a massa , coloque metade da calda do abacaxi sobre essa massa e leve ao forno.
Depois de assado cubra com o restante da calda.
Desenforme depois de frio, deixe pronta de um dia para o outro essa torta, pincele com a calda de flan para dar brilho.
Observe: A torta já sai do forno decorada, fica bem molhadinho e delicioso.