Lave o espinafre e coloque para ferver em uma panela com bastante água.
Tome cuidado para não cozinhar demais.
Escorra e corte o espinafre para que fique bem picado.
Tempere e cozinhe a carne moída a gosto
Bata o leite, a cebola e a farinha de trigo no liquidificador até ficar homogêneo.
Em uma panela derreta a margarina e coloque o liquido do liquidificador, mecha até obter um creme consistente.
Adicione noz-moscada e reserve.
Em um refratário de vidro unte com um pouco de azeite ou manteiga, mas que seja pouco para não ficar muito oleoso.
Coloque a carne moída, depois o espinafre, cubra com o molho branco, polvilhe a mussarela e o queijo ralado.
Leve ao forno até derrete o queijo.