Lave e seque bem as asinhas.
Misture numa vasilha o alho amassado, a mostarda, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta.
Tempere as asinhas com essa mistura e deixe repousando por 1 hora.
Esquente o óleo e frite as asinhas até dourar ou você pode assar no forno também.
Fica uma delícia.