Bata metade dos pêssegos, leite, leite condensado e as gemas no liquidificador.
Coloque essa mistura numa panela e cozinhe mexendo sempre até soltar do fundo (tipo mingau), reserve.
Use a calda do pêssego para molhar os biscoitos, faça camadas com o creme, os biscoitos e a sobra dos pêssegos picadinhos.
Para finalizar, bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos até formar um suspiro, coloque o creme de leite devagar misturando com uma colher, distribua por cima e enfeite com pedaços de pêssego.