Coloque o bacalhau por 12 horas de molho na água trocando 4 vezes.
Coloque o bacalhau para cozinhar em fogo alto.
Pegue o bacalhau cozido, desfie o bacalhau.
Aproveite a água que cozinhou o bacalhau e com mesma cozinhe a batata.
Pegue a batata cozida amasse no espremedor.
Numa vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem, até ficar uma massa homogênea.
Unte as mãos com azeite se for necessário e faça os bolinhos.
Já prontos os bolinhos, frites-os.