Em uma tigela, coloque a carne moída, o tomate, a cebola, o cheiro-verde, o ovo, a farinha e o sal a gosto, misture tudo e deixe na geladeira por 30 minutos.
Depois, faça bolinhas com as mãos, passe no ovo e na farinha e em seguida, frite-os em óleo quente, em fogo baixo.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.