Em uma panela média coloque os 700 ml de leite em seguida o creme de leite e o leite condensado, coloque também 3 colheres de maizena.
Reserve 120 ml da água que vem dentro da lata do abacaxi.
Antes de ligar o fogo misture bem os ingredientes, assim que estiver bem misturado, ligue o fogo médio e comece a mexer em círculos, colocando aos poucos aquela água de abacaxi que reservou, colocou toda água, agora aumente fogo máximo.
Observe que dentro de 15 a 20 minutos vai se formar um mingau, é sinal que foi atingido o ponto do creme, então desligue o fogo e deixe esfriar um pouquinho.
Enquanto isso descasque os morangos, tire as rodelas de abacaxi e tire o miolo.
Junte o abacaxi com os morangos e a água restante da lata do abacaxi que sobrou, bata no liquidificador e jogue aos poucos coco ralado, não precisa bater muito, só o necessário para moer as frutas.
Pegue o limão e raspe a casca e reserve.
Agora vamos montar, em um refratário jogue uma camada de creme, em seguida um pouco das raspas da casca do limão, agora jogue as frutas trituradas somente a metade, depois pegue os pêssegos também descascados e coloque os pedaços, somente a metade, lembre-se que é uma montagem.
Em seguida coloque o restante do creme, raspas do limão e as frutas trituradas e agora o restante dos pêssegos, termine jogando coco ralado.
Não fica um doce enjoativo e pode acreditar, é sucesso imediato tanto para os adultos ou para as crianças.