Frite o salame com um pouco de azeite, em seguida acrescente os tomates, a cebola, a batatinha.
Frite até murchar um pouco, acrescente um pouco de sal e pimenta, em seguida coloque o arroz e cubra com a água quente.
Deixe cozinhar até secar o arroz ou quando ele estiver mole.
Por último acrescente o cheiro-verde picado.
Uma dica é que prove antes de pôr o sal, pois o salame já é salgado.