Name: Frango de panela com batata
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 12 pedaços de frango; 3 colheres de sopa de azeite; 150 g de cebolas pequenas; 800 g de batatas grandes; 150 g de cogumelos frescos; 150 g de toucinho defumado; 40 g de manteiga; tomilho; folha de louro; 100 ml de vinho branco seco; sal; pimenta

Frango de panela com batata

Por Wanessa Alves Silva

55 min

Ingredientes (4 porções)

12 pedaços de frango
3 colheres de sopa de azeite
150 g de cebolas pequenas
800 g de batatas grandes
150 g de cogumelos frescos
150 g de toucinho defumado
40 g de manteiga
tomilho
folha de louro
100 ml de vinho branco seco
sal
pimenta

Modo de preparo

Passo 1 :

Doure os pedaços de frango numa panela com azeite quente.

Passo 2 :

Descasque as batatas. Lave e corte em fatias os cogumelos. Bata as cebolas no liquidificador. Corte o toucinho defumado em cubos.

Passo 3 :

Corte as batatas em cubos. Retire os pedaços de frango do fogo e reserve num prato. Na mesma panela, doure o toucinho defumado e reserve.

Passo 4 :

Derreta a manteiga. Doure os cogumelos, as batatas com as cebolas batidas na manteiga bem quente. Depois junte o frango e o toucinho defumado na panela.

Passo 5 :

Junte o tomilho, o louro, o vinho branco e 100 ml de água quente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.