Coloque o chuchu cortado em cubos para cozinhar na água com o caldo de galinha (não há necessidade de acrescentar sal).
Corte o ovo cozido em cubos.
Coloque o ovo e o chuchu numa travessa.
Tempere com o azeite, salsa fresca e a salsa desidratada,o suco de limão, misture levemente.
Sirva frio.